Suppilovahvero-hirvikastike
recept

En läcker älggryta med smak av trattkantareller, perfekt som tillbehör till potatismos, inlagda gurkor och lingon.
Val preparationstid: 1 timme
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g älgkött (malet)
- 200 g trattkantareller (färska eller frysta)
- 1 stor lök (finhackad)
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 4 dl köttbuljong
- 1 dl grädde
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk timjan
Instruktioner:
1. Smält smöret i en stor stekpanna och tillsätt den finhackade löken. Fräs löken tills den blir mjuk.
2. Tillsätt det malda älgköttet och bryn det ordentligt.
3. Lägg i trattkantarellerna och fortsätt steka i några minuter.
4. Strö över vetemjölet och rör om ordentligt.
5. Häll i köttbuljongen och grädden. Blanda väl.
6. Krydda med salt, svartpeppar och timjan. Låt grytan sjuda på låg värme i cirka 30-60 minuter, rör om då och då.
7. Servera grytan varm med potatismos, inlagda gurkor och lingon.
Näringsinnehåll per portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.92 (2776 recensioner) ★★★★★ dela