Pakurikeitto
recept

En läcker och näringsrik soppa med naturliga smaker. Perfekt för kalla dagar och ger kroppen viktiga vitaminer.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 perunaa
- 200 g pakuria (kuivattuna ja murskattuna)
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä koristeluun (esim. persiljaa tai timjamia)
Ohjeet:
1. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli ja perunat.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota sipuli ja valkosipuli pehmeiksi.
3. Lisää perunat ja murskattu pakuri kattilaan, sekoita hyvin.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 20 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Sekoita ja kuumenna keitto vielä kerran.
7. Tarjoile tuoreiden yrttien kera.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 12 g
- Kuitua: 4 g

Betyg: 4.44 (2942 recensioner) ★★★★★ dela