Enkel Pasta Carbonara
recept

En läcker pasta carbonara som är snabb och enkel att laga, perfekt för en vardagsmiddag!
Val Prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta, tärnad
- 2 ägg
- 100 g parmesanost, riven
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, hetta upp en stekpanna på medelhög värme och tillsätt bacon eller pancetta. Stek tills den är krispig. Tillsätt den finhackade vitlöken i pannan och stek ytterligare en minut.
3. När pastan är klar, spara cirka 1 dl av pastavattnet och häll av pastan.
4. Tillsätt baconet och vitlöken till pastan. Blanda väl.
5. Knäck äggen i en skål och vispa ihop dem. Tillsätt den rivna parmesanosten och blanda.
6. Ta pannan från plattan och tillsätt äggblandningen till pastan. Rör om snabbt så att äggen tillagas lätt och bildar en krämig sås. Tillsätt pastavatten om såsen är för tjock.
7. Krydda med salt och svartpeppar efter smak. Servera genast och garnera gärna med färsk persilja.
Nutritional information (per serving):
- Kalorier: 500 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.89 (5279 recensioner) ★★★★★ dela