Wasabipastrami-lohi
recept

En läcker och exotisk laxrätt som kombinerar wasabis smak med sötma, vilket skapar en unik smakupplevelse.
Tillagningstid: 1 dag
Portionsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g laxfilé
- 1 msk salt
- 1 msk socker
- 1 tsk krossad vitpeppar
- 2 msk wasabipulver
- 1 msk sesamfrön
- 1 tsk peppar
Instruktioner:
1. Lägg laxen med skinnsidan nedåt på plastfolie. Strö över salt, socker och krossad vitpeppar. Rulla in fisken tätt i plastfolie och låt marinera i kylskåp över natten.
2. Torka av laxens yta från salt och skär filén längs med i fyra jämna bitar utan skinn. Blanda wasabipulvret, sesamfröna och pepparn och strö över laxen.
3. Stek laxbitarna i en het panna på alla sidor en kort stund så att endast ytan blir tillagad, medan fisken förblir rosa inuti.
4. Rulla varje laxbit separat i plastfolie och lägg i kylskåp i ett par timmar.
5. Skär laxen i ett par centimeters skivor och servera pastramin med senapssås.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 3 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.59 (5245 recensioner) ★★★★★ dela