Lime-punapippurigraavattu lohi och mätimousse
recept

En läcker rätt som kombinerar lime-punapippurigraavad lax och en fyllning av mätimousse, perfekt för glutenfria småplock. Denna rätt är en utmärkt förrätt eller festmat.

Valmistusaika: 1 tunti + marinoituminen
Annosmäärä: 4-6 henkilöä

Ainesosat:

- 400 g lohifileetä
- 2 limen mehu ja kuori
- 2 rkl punapippuria
- 2 rkl sokeria
- 1 rkl suolaa
- 200 g smetanaa
- 100 g mätiä
- 1 rkl tuoretta tilliä, silputtuna
- 1 rkl tuoretta korianteria, silputtuna
- Gluteenittomia pikkublinejä

Ohjeet:

1. Sekoita limen mehu, limen kuori, punapippuri, sokeri ja suola kulhossa.
2. Hiero seos lohifileen päälle ja kääri se tiiviisti kelmuun.
3. Anna lohen marinoitua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
4. Valmista mätimousse: sekoita smetana, mäti, tilli ja korianteri kulhossa.
5. Jaa mätimousse kauniisti tarjoiluastioihin tai suoraan pikkublinien päälle.
6. Leikkaa marinoitu lohi ohueksi ja asettele viipaleet mätimoussen päälle tai tarjoa erikseen.
7. Tarjoa heti gluteenittomien pikkublinien kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 20 g
- Rasva: 15 g
- Hiilihydraatit: 5 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 4.6 (1587 recensioner) ★★★★★ dela