Lime-punapippurigraavattu lohi och mätimousse
recept

En läcker rätt som kombinerar lime-punapippurgraavad lax med mätimousse, perfekt att servera med glutenfria kex.
Tillagningstid: 1 timme + marineringstid.
Serverar: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g laxfilé
- 2 limers saft
- 2 msk socker
- 1 msk salt
- 1 msk krossad rödpeppar
- 1/2 dl färsk koriander (hackad)
- 200 g gräddfil
- 100 g rom (t.ex. sikrom eller laxrom)
- Svartpeppar efter smak
- Glutenfria kex till servering

Instruktioner:

1. Förbered den gravade laxen: Blanda lime, socker, salt och rödpeppar i en skål.
2. Häll blandningen över laxfilén och gnid in den ordentligt. Täck över och låt marinera i kylskåp i minst 4 timmar eller över natten.
3. Förbered mätimoussen: Blanda gräddfil, rom och hackad koriander i en skål. Smaka av med svartpeppar.
4. Skär den marinerade laxen i tunna skivor.
5. Servera laxskivorna med mätimousse på glutenfria kex.

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 24 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 4.7 (3334 recensioner) ★★★★★ dela