Enkel Pasta Carbonara
recept

Enkel och läcker pasta carbonara som snabbt kan tillagas till en vardagsmiddag.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spagetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spagettin i saltat vatten enligt anvisningarna tills den är al dente.
2. Under tiden, värm en stekpanna och stek bacon eller pancetta tills det är krispigt. Tillsätt den hackade vitlöken och fräs i ett par minuter.
3. När spagettin är klar, spara cirka 1 dl av pastavattnet och sila av pastan.
4. Blanda pastan med baconet och vitlöken i pannan. Ta bort pannan från värmen.
5. Knäck äggen i en skål och blanda dem med den rivna parmesanosten. Tillsätt lite svartpeppar.
6. Häll äggblandningen över pastan och blanda snabbt så att äggen tillagas av den varma pastan men inte blir till en omelett.
7. Tillsätt mer pastavatten om det behövs tills pastan har en krämig konsistens.
8. Servera genast med färsk persilja om så önskas.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 25 g

Betyg: 3.01 (2741 recensioner) ★★★★★ dela