Lohi-Zukedon
recept

En läcker och enkel Lohi-Zukedon är en modern version av traditionell sushi. Servera färsk lax på sushiris, och du kan till och med bränna den med en gasbrännare för att ge rätten en fantastisk smak.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g färsk lax avsedd för sushi
- 2 dl sushiris
- 2,5 dl vatten
- 3 msk risvinäger
- 1 msk socker
- 1/2 tsk salt
- Soja
- Wasabi
- Sesamfrön (för garnering)
- Inlagda gurkor (för garnering)

Instruktioner:

1. Skölj sushiriset i kallt vatten tills vattnet är klart. Koka riset i vattnet enligt anvisningarna.
2. När riset är klart, blanda risvinäger, socker och salt. Tillsätt blandningen till det varma riset och rör försiktigt.
3. Lägg riset i en djup serveringsskål som en liten hög.
4. Skär laxen i tunna skivor och lägg skivorna ovanpå riset.
5. (Valfritt) Använd en gasbrännare för att lätt bränna ytan på laxen.
6. Pensla soja över laxen och lägg en klick wasabi i hörnet av tallriken.
7. Garnera med sesamfrön och inlagda gurkor innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 10 g
- Salt: 1 g
Njut av den läckra Lohi-Zukedon med ett glas sake!

Betyg: 3.77 (2198 recensioner) ★★★★★ dela