Istriansk Sommarmåltid
Istriansk Sommarmåltid
recept
Denna läckra och fräscha recept tar smakerna från Istrien till ditt hem. Perfekt för sommardagar eller tillfällen med vänner.Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)- 200 g körsbärstomater
- 150 g mozzarella (bollar)
- 100 g färsk basilika
- 3 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- 50 g parmesan (riven)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av och skölj med kallt vatten.2. Dela körsbärstomaterna på mitten och tärna mozzarellan.
3. Blanda i en skål den kokta pastan, tomater, mozzarella och hackad basilika.
4. Tillsätt olivolja och balsamvinäger, och blanda väl. Smaka av med salt och peppar.
5. Servera portionerna med riven parmesan.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 18 g
Fett: 20 g
Kolhydrater: 50 g
Fiber: 3 g
Socker: 3 g
Betyg: 3.63 (166 recensioner) ★★★★★