Kryddiga linspatties med palsternackspuré och stekta svampar
recept

En läcker rätt som kombinerar kryddiga linspatties med mjuk palsternackspuré och säsongens svampar, vilket skapar en näringsrik och smakfull måltid.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 dl punaisia linssejä
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl kuminaa
- 1 tl paprikaa
- 1/2 tl chilijauhetta
- 1 dl korppujauhoja
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Palsternakkasose:
- 3 palsternakkaa, kuutioituna
- 1 rkl voita
- 1 dl maitoa (tai kasvimaitoa)
- Suolaa maun mukaan
Paistetut sienet:
- 200 g kauden sieniä, viipaloituna
- 1 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Keitä linssit ohjeen mukaan, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja huuhtele.
2. Kuullota sipuli ja valkosipuli pannulla oliiviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Yhdistä linssit, sipulit, mausteet ja korppujauhot kulhossa. Muussaa seosta kevyesti.
4. Muotoile seoksesta pihvejä ja paista niitä pannulla öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin.
5. Keitä palsternakat pehmeiksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta, lisää voi ja maito, ja soseuta tasaiseksi.
6. Paista sienet toisella pannulla oliiviöljyssä, kunnes ne ovat kauniisti ruskistuneet. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile linssipihvit palsternakkasoseen ja paistettujen sienien kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohden):
Kalorit: 350 kcal
Proteiini: 15 g
Hiilihydraatit: 45 g
Rasva: 10 g
Kuitu: 10 g

Betyg: 4.99 (2168 recensioner) ★★★★★ dela