Pasta Carbonara
recept

En läcker och snabb italiensk maträtt som tillagas på bara några minuter. Perfekt för hektiska vardagar!
Val prepareringstid: 20 minuter
Portionsstorlek: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g parmesanost (riven)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Hacka baconet eller pancettan i små bitar och stek dem i en panna på medelhög värme tills de är krispiga.
3. Knäck äggen i en skål och tillsätt den rivna parmesanosten. Blanda väl.
4. När spaghettin är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt den varma spaghettin till pannan med bacon och blanda väl.
6. Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till spaghettin. Blanda snabbt så att äggen inte stelnar, utan bildar en krämig sås. Tillsätt eventuellt lite pastavatten om blandningen är för tjock.
7. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.
8. Servera genast och dekorera gärna med färsk persilja om så önskas.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.54 (5226 recensioner) ★★★★★ dela