Tomaatsoppa
recept

Denna läckra och krämiga tomatsoppa är perfekt för vardagen. Den tillagas snabbt och är en favorit hos hela familjen.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 kg mogna tomater
- 1 stor lök
- 2 vitlöksklyftor
- 3 dl grönsaksbuljong
- 2 msk olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Skala och hacka löken och vitlöken.
2. Värm olivoljan i en kastrull och fräs löken och vitlöken tills de är mjuka.
3. Hacka tomaterna och tillsätt dem i kastrullen. Låt koka i cirka 5-10 minuter tills tomaterna har mjuknat.
4. Tillsätt grönsaksbuljongen, salt och svartpeppar. Låt sjuda på låg värme i cirka 15 minuter.
5. Mixa soppan med en stavmixer eller i en blender tills den är slät.
6. Servera med färsk basilika.
Nutritional information (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.25 (1096 recensioner) ★★★★★ dela