Enkel Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en klassisk italiensk rätt som tillagas snabbt och enkelt med läckra ingredienser. Perfekt val för en vardagsmiddag!
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 ml vispgrädde
- 50 g parmesanost (riven)
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt för garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente. Häll av pastan, men spara lite av pastavattnet.
2. Under tiden, stek bacon eller pancetta i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Ta bort från pannan och låt rinna av på papper.
3. Blanda äggen, grädden, riven parmesanost, salt och svartpeppar i en skål.
4. Tillsätt den kokta pastan i den varma baconpannan och blanda väl. Ta av pannan från värmen.
5. Häll äggblandningen över pastan och rör snabbt så att äggen tillagas av pastans värme, men inte blir till en omelett.
6. Servera genast, garnera eventuellt med färsk persilja och tillsätt mer svartpeppar efter smak.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.84 (6036 recensioner) ★★★★★ dela