Enkel Pasta Carbonara
recept

Denna läckra pasta carbonara är snabb och enkel att förbereda. Den är en perfekt måltid för vardagskvällar!
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (till exempel spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta, skuren i bitar
- 3 äggulor
- 1 dl grädde
- 50 g riven parmesanost
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Medan pastan kokar, stek bacon eller pancetta i en panna på medelhög värme tills den är krispig. Ta bort från pannan och låt rinna av på papper.
3. Blanda äggulor, grädde och riven parmesanost i en skål. Rör om väl.
4. När pastan är klar, spara lite av pastavattnet och häll av pastan. Tillsätt pastan i pannan med baconet.
5. Ta pannan från värmen och tillsätt äggsmeten till pastan. Rör snabbt så att äggen inte blir för hårda.
6. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få såsen krämig. Smaka av med salt och svartpeppar.
7. Servera genast, gärna med färsk persilja som garnering om du vill.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.07 (1677 recensioner) ★★★★★ dela