Kananpojan lihapullat och kuskussallad
recept

Beskrivning: En läcker och mättande rätt med saftiga köttbullar av kycklingfärs, krispig sallad och smakrik kuskus.
Tillagningstid: 45 minuter
Serveringsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
*Senapssås:*
- 1 dl senap
- 2 msk honung
- 1 1/2 tesked krossad rosépeppar
- 2 msk äppelcidervinäger
- 1 dl olja
- 1 dl vatten
*Köttbullar:*
- 1 stor lök
- 1 1/2 dl crème fraîche
- 1 ägg
- 1/4 dl havregryn
- 1 tesked salt
- 1 tesked krossad svartpeppar
- 400 g kycklingfärs
- 1/2 kruka ruccola
- 50 g smältost (t.ex. Koskenlaskija)
- 2 teskedar örtkrydda
*Sallad:*
- 2 dl couscous
- 4 dl vatten
- 1 kycklingbuljongtärning
- 1 msk torkad mynta
- Saften av 1/2 lime
- 1 salladshuvud
- 3 tomater
- 1/2 gurka
Instruktioner:
1. Förbered senapssåsen: Blanda alla ingredienser till senapssåsen i en skål och låt stå i kylskåp för att smakerna ska sätta sig.
2. Förbered köttbullarna:
- Blanda crème fraîche och ägg i en skål. Tillsätt havregryn och låt stå i några minuter.
- Finhacka löken och blanda den med tärnad smältost och rivet ruccola. Krydda med salt, peppar och örtkrydda. Låt stå i kylskåp för att smaka av.
- Forma blandningen till köttbullar och grilla dem i ugnen på 220 grader i cirka 15 minuter.
3. Förbered salladen:
- Koka upp vattnet och häll det över couscousen. Tillsätt buljongtärningen, torkad mynta och limejuice. Låt stå för att svälla.
- Riv den tvättade salladen och lägg den på ett serveringsfat. Skär tomater och gurka i bitar och lägg dem över salladen.
- Strö den tillagade couscousen över salladen.
4. Servera: Placera de varma köttbullarna i mitten av serveringsfatet och häll senapssåsen över köttbullarna och salladen. Njut av måltiden!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Kolhydrater: 35 g
Fett: 20 g
Fiber: 5 g

Betyg: 4.67 (3026 recensioner) ★★★★★ dela