Pasta Carbonara
recept

Klassisk italiensk rätt som är snabb att laga och full av smak. Denna läckra rätten tar dig direkt till hjärtat av Rom.
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spagetti
- 100 g bacon eller guanciale
- 2 ägg
- 50 g riven parmesanost
- 2 msk olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spagettin i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, värm olivoljan i en panna och tillsätt baconet. Stek tills baconet är krispigt.
3. Vispa äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten. Smaksätt med salt och svartpeppar.
4. När spagettin är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt den varma spagettin till baconet i pannan och blanda väl.
6. Ta pannan från värmen och häll äggblandningen över spagettin. Blanda snabbt så att äggen stelnar något, men inte blir till en omelett.
7. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för att få en krämig konsistens.
8. Servera genast och strö över färsk persilja om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.21 (6368 recensioner) ★★★★★ dela