Hirvipaisti i Ugn
recept

Hirvipaisti är en läcker och saftig rätt som är perfekt för en helgmiddag. Detta recept framhäver smaken av älgkött och är enkelt att tillaga i ugnen.
Tillagningstid: 2 timmar
Portionsantal: 4-6

Ingredienser:

- 1 kg hirvipaisti
- 2 msk olja
- 2 lökar
- 3 vitlöksklyftor
- 4 morötter
- 300 g potatis
- 2 dl köttbuljong
- 1 dl rödvin
- 2 msk färsk timjan
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 175 grader.
2. Skala och skiva lökar, vitlök, morötter och potatis.
3. Värm oljan i en stor stekpanna och bryn hirvipaistin på alla sidor.
4. Flytta köttet till en ugnsform och tillsätt de skivade lökarna, vitlöken, morötterna och potatisen.
5. Häll i köttbuljongen och rödvinet i formen. Krydda med timjan, salt och peppar.
6. Täck formen med folie och stek i ugnen i cirka 1,5 timme.
7. Ta bort folien och stek ytterligare 30 minuter, tills köttet är genomstekt och grönsakerna är mjuka.
8. Låt köttet vila en stund innan du skär upp det. Servera varmt.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.27 (2296 recensioner) ★★★★★ dela