Metsästäjän hirvipaisti ja keitetyt perunat
recept

*En läcker och smakrik rätt perfekt för en festlig middag.*
*Förberedelse: 20 minuter*
*Tillagning: 3 timmar*
*Portioner: 6*
Ingredienser:
- 1500 g hirvipaistia
- 2 msk provencen yrttiseosta
- 1 tsk pippurisekoitusta
- 16 st perunoita
- Vatten
- 0,75 dl havssalt
- Några krossade enbär
Instruktioner:
1. Rengör rumstempererad hirvipaisti och placera den på ett galler ovanpå en ugnsform.
2. Sätt in en kötttermometer i den tjockaste delen av steken.
3. Förvärm ugnen till 100–125 grader Celsius.
4. Krydda steken med provencen yrttiseos, pippurisekoitus och krossade enbär.
5. Tillaga köttet i ugnen tills det når önskad stekgrad.
6. Skala och koka potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka.
7. Servera hirvipaisti med de kokta potatisarna.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 550
Protein: 45 g
Fett: 30 g
Kolhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Betyg: 4.12 (1553 recensioner) ★★★★★ dela