Lammaspatee med kokt potatis och rödvinsås
recept

Beskrivning

En smakrik lammaspatee som serveras med kokt potatis och en läcker rödvinsås. Perfekt för en festlig middag!

Tillagningstid

45 minuter

Portionsstorlek

4 personer

Ingredienser

- 1 tsk rosmarin
- 2 dl oliver, skivade
- 1 st lök
- 1 dl lågsaltat köttbuljong
- 1 msk potatismjöl
- 2 msk balsamvinäger
- 500 g lammfärs
- 0,25 tsk svartpeppar
- 8 st potatisar
- bärgelé
- rödvin
- 2 st ägg
- 1 dl salt
- 1 st tärnad paprika
- 1 msk havregryn
- 1 dl vispgrädde
- vitlöksklyftor

Instruktioner

1. Koka potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka. Häll av och håll dem varma.
2. Fräs den hackade löken och rosmarinen i olivolja tills löken är mjuk.
3. Tillsätt lammfärsen och stek tills den är genomstekt. Krydda med svartpeppar.
4. Blanda i köttbuljongen, potatismjölet och balsamvinäger. Låt sjuda i några minuter.
5. Knäck äggen i blandningen och rör om ordentligt. Tillsätt den tärnade paprikan och havregrynen.
6. Häll blandningen i en smord form och grädda i ugnen på 180 grader i cirka 30 minuter.
7. Förbered rödvinsåsen genom att värma rödvinet i en panna. Tillsätt bärgelé och rör om tills blandningen är jämn.
8. Servera lammaspateen med kokt potatis och rödvinsås. Njut!

Näringsinformation (per portion)

- Kalorier: 450 kcal
- Fett: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Protein: 25 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.78 (4649 recensioner) ★★★★★ dela