Grönsakswok med Tofu
recept

En snabb och hälsosam grönsakswok med tofu. Perfekt för en vardagsmiddag.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g tofu
- 2 morötter
- 1 röd paprika
- 1 zucchini
- 100 g broccoli
- 3 vitlöksklyftor
- 2 msk soja
- 1 msk sesamolja
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Sesamfrön till garnering
Instruktioner:
1. Tärna tofun och stek den i olivolja på medelhög värme tills den är gyllenbrun. Ta bort från pannan och ställ åt sidan.
2. Skala och skär morötterna i tunna strimlor. Skär paprika och zucchini i bitar och dela broccolin i mindre buketter.
3. I samma panna, tillsätt sesamolja och fräs vitlöken i ett par minuter.
4. Tillsätt morötterna, paprika, zucchini och broccoli. Stek i cirka 5-7 minuter tills grönsakerna mjuknat.
5. Lägg tillbaka tofun i pannan och häll över sojan. Blanda väl och låt steka i ytterligare 2-3 minuter.
6. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera varm och toppa med sesamfrön.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 15 g
Fett: 14 g
Kolhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.66 (3277 recensioner) ★★★★★ dela