Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en klassisk italiensk rätt som är snabb och läcker, perfekt för vardagen. Denna rätt kombinerar pasta, bacon och grädde, vilket gör den krämig och smakrik.
Tillagningstid: 20 minuter
Portionsantal: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 ml grädde
- 50 g riven parmesanost
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente. Häll av pastan, men spara lite av pastavattnet.
2. Skär baconet i små bitar och stek det i en panna tills det är krispigt. Ta bort från pannan och låt rinna av på papper.
3. Blanda ägg, grädde, parmesanost, salt och svartpeppar i en skål. Tillsätt lite av pastavattnet om blandningen är för tjock.
4. Blanda den kokta pastan, baconet och äggblandningen i pannan. Rör snabbt så att äggen inte stelnar för mycket, utan bildar en krämig sås.
5. Servera genast med färsk persilja om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.72 (355 recensioner) ★★★★★ dela