Morots- och purjolöksoppa
recept

En smakrik och näringsrik soppa som är perfekt som lätt måltid eller tillbehör. Tillagningstid cirka 30 minuter. Serverar 2-3 personer.
Ingredienser:
- 3 morötter
- ca 5 cm purjolök
- 1 äpple
- 1,5 dl vatten
Instruktioner:
1. Skala och tärna morötterna.
2. Koka upp vattnet och lägg i morötterna, koka i cirka 10 minuter.
3. Dela purjolöken på längden och skölj noggrant.
4. Skala äpplet och ta bort kärnhuset.
5. Skiva purjolöken och tärna äpplet.
6. Tillsätt purjolöken och äpplet till morötterna och koka i ytterligare cirka 10 minuter.
7. Mixa soppan slät med en stavmixer.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 120
Protein: 2 g
Kolhydrater: 28 g
Fett: 0,5 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.65 (1765 recensioner) ★★★★★ dela