Enkel Pasta Carbonara
recept

En läcker pasta carbonara som är snabb och enkel att laga, perfekt som vardagsrätt.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente. Sila av pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och stek bacon eller pancetta tills det är krispigt. Tillsätt finhackad vitlök och stek i en kort stund.
3. Vispa äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten. Rör om väl.
4. Tillsätt den kokta pastan i stekpannan med bacon och vitlök. Blanda väl och ta bort pannan från värmen.
5. Häll äggblandningen över pastan och rör snabbt så att äggen inte stelnar för mycket. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att göra såsen krämig.
6. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera genast med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.96 (4145 recensioner) ★★★★★ dela