Sitroncheesecake
recept

En läcker och gräddad cheesecake med frisk citronsmak och krämig yoghurt. Perfekt som efterrätt till festliga tillfällen eller vardagsfika.
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
Antal portioner: 8-12 portioner
Ingredienser:
- 100 g smör
- 2 msk socker
- 1 ägg
- 2½ dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 100 g citronsylt
- 1 dl vispgrädde
- 150 g turkisk yoghurt (10 %)
- 250 g keso
- 3 msk socker
- 1 ägg
- 2 msk potatismjöl
Instruktioner:
1. Klä botten av en 22 cm springform med bakplåtspapper.
2. Vispa det mjuka smöret och sockret i några minuter.
3. Tillsätt ägget under fortsatt vispning.
4. Blanda försiktigt i mjölblandningen och tryck ut degen i botten och upp på kanterna av formen (ca 4 cm höga kanter).
5. Blanda fyllningens ingredienser: kombinera citronsylten med keso, tillsätt turkisk yoghurt och vispgrädde. Tillsätt socker, potatismjöl och det vispade ägget.
6. Häll fyllningen över botten i formen.
7. Grädda i 175 grader på nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.
8. Låt kakan svalna utan att röra formen. Kyl kakan i flera timmar eller över natten i kylskåp.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.44 (614 recensioner) ★★★★★ dela