Muffins med Citronkräm
recept

Dessa läckra muffins med citronkräm är en perfekt kombination av sött och surt. De passar utmärkt till kaffet eller som mellanmål.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 2 ägg
- 3/4 dl (brunt) socker
- 75 g smör
- 1 dl citronkräm
- ½ dl mjölk
- 2½ dl vetemjöl
- 1½ tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
Topping:
- 1½ msk citronkräm
- Florsocker (så mycket som behövs för att få en lagom tjock glasyr)

Instruktioner:

1. Vispa ägg och socker pösigt.
2. Blanda de torra ingredienserna.
3. Smält smöret och blanda i mjölk och citronkräm.
4. Tillsätt växelvis mjölblandningen och smörblandningen till ägg-sockerblandningen. Rör försiktigt tills smeten är jämn.
5. Fördela smeten i muffinsformar och grädda i 180 grader i cirka 15 minuter. Låt muffinsarna svalna.
6. Blanda citronkräm med florsocker tills blandningen är lagom tjock för glasyr.
Nutritional information (per muffin):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 3 g
Kolhydrater: 24 g
Fett: 8 g
Sockerarter: 10 g

Betyg: 4.77 (4829 recensioner) ★★★★★ dela