Fetajuustokeitto
recept

En krämig och smakrik soppa med fetaost, perfekt för kalla dagar.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 1 liter kyckling- eller grönsaksbuljong
- 2 medelstora potatisar
- 1 medelstor lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 morötter
- 1 dl grädde
- 200 g fetaost
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (exempelvis persilja eller timjan)

Instruktioner:

1. Skala och hacka löken, vitlöken, potatisarna och morötterna.
2. Värm lite olja i en kastrull och fräs löken och vitlöken tills de blir mjuka.
3. Tillsätt potatisarna och morötterna i kastrullen, häll på buljongen och koka i cirka 20 minuter tills grönsakerna är mjuka.
4. Mixa soppan slät och tillsätt grädden. Värm soppan igen.
5. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera soppan med fetaost och färska örter.

Näringsinformation (per portion):

Kalorier: 320
Fett: 18 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 10 g
Fiber: 4 g

Betyg: 4.03 (5354 recensioner) ★★★★★ dela