Herkullinen Risotto
recept

En läcker risotto som passar både till vardags och fest. Dess krämighet och djup av smaker kommer att förföra dina smaklökar!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1,5 dl risottoriisiä
- 1 l kasvislientä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl valkoviiniä
- 100 g parmesanjuustoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 100 g herkkusieniä
- 1 dl tuoretta basilikaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje:
1. Fräs den hackade löken och vitlöken i olivolja på medelhög värme tills de är mjuka.
2. Tillsätt risottoriset i pannan och rör om tills riset är något genomskinligt.
3. Häll i vitvinen och låt det avdunsta medan du rör om kontinuerligt.
4. Tillsätt grönsaksbuljongen gradvis, alltid när den föregående mängden har absorberats av riset. Fortsätt att röra om.
5. När riset är mjukt men fortfarande al dente, tillsätt de hackade champinjonerna och rör om.
6. Ta pannan från värmen och tillsätt den rivna parmesanosten samt den hackade basilikan. Blanda väl.
7. Smaka av med salt och peppar. Servera genast.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 450 kcal
Proteiini: 12 g
Hiilihydraatit: 65 g
Rasva: 15 g
Kuitu: 2 g

Betyg: 3.3 (1490 recensioner) ★★★★★ dela