Grillad lammstek med tsatsiki
recept

En läcker huvudrätt som förenar grillat lamm med en fräsch tsatsiki, perfekt för fina middagar eller sommargrillfester.
Tillagningstid: 1 timme
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g lammstek
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 tsk färsk rosmarin, hackad
Tsatsiki:
- 250 g grekisk yoghurt
- 1 gurka, riven
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- 1 msk olivolja
- 1 msk färsk mynta eller dill, hackad
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Förbered marinaden genom att blanda olivolja, salt, peppar, krossad vitlök och rosmarin. Gnid in marinaden i lammsteken och låt den marineras i minst 30 minuter.
2. Värm grillen till medelhög värme. Grilla lammsteken i cirka 15-20 minuter på varje sida eller tills den är genomstekt men saftig.
3. Förbered tsatsikin genom att blanda yoghurt, riven gurka, krossad vitlök, olivolja och hackad mynta eller dill. Smaka av med salt och peppar.
4. Låt lammsteken vila i några minuter innan du skär upp den. Servera den grillade lammsteken med tsatsiki.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.08 (2220 recensioner) ★★★★★ dela