Enkel Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en läcker och snabb italiensk rätt som tillagas på bara några minuter. Perfekt vardagsmat!
- Val preparation: 20 minuter
- Portionsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar till al dente.
2. Samtidigt, värm en stor stekpanna på medelhög värme och stek bacon eller pancetta tills det är krispigt. Tillsätt den finhackade vitlöken och stek ytterligare en minut.
3. Vispa ihop äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Krydda med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan till baconblandningen i pannan och blanda väl.
5. Ta bort pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Blanda snabbt så att äggen tillagas lätt och bildar en krämig sås. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att göra såsen mer krämig.
6. Servera genast, garnera med färsk persilja och lägg till mer parmesanost om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.73 (4466 recensioner) ★★★★★ dela