Kermainen Pinaattikeitto
recept

En läcker och näringsrik soppa som värmer på kalla dagar. Denna soppa är enkel att göra och passar utmärkt som förrätt eller lätt huvudrätt.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g färsk spenat
- 1 medelstor lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk smör
- 4 dl grönsaksbuljong
- 2 dl vispgrädde
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Ohje:
1. Skala och finhacka löken och vitlöken.
2. Smält smöret i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, och fräs dem tills de är mjuka.
3. Tillsätt den färska spenaten i kastrullen och stek tills spenaten har minskat i volym.
4. Häll i grönsaksbuljongen och låt koka i cirka 10 minuter.
5. Rör ner vispgrädden och mixa soppan med en stavmixer eller i en vanlig blender tills den är slät.
6. Smaka av med salt och peppar. Värm soppan en gång till.
7. Servera varm med färsk persilja som garnering.

Ravintosisältö (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 8 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.36 (2355 recensioner) ★★★★★ dela