Kanasallad med Ekologiska Ingredienser
recept

En läcker och näringsrik kanasallad som görs på ekologiska råvaror, perfekt som en lätt lunch eller middag.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g ekologisk kycklingfilé
- 200 g färska salladsgrönsaker (t.ex. romansallad, ruccola, gurka)
- 150 g körsbärstomater
- 1 avokado
- 100 g fetaost
- 50 g olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. basilika, persilja)
Instruktioner:
1. Stek kycklingfilén i en panna på medelhög värme i cirka 15–20 minuter tills den är genomstekt. Krydda med salt och peppar.
2. Låt kycklingen svalna något och skär den i strimlor.
3. Skölj och hacka salladsgrönsakerna, körsbärstomaterna och avokadon.
4. Blanda salladsgrönsakerna, tomaterna och avokadon i en skål.
5. Tillsätt den avsvalnade kycklingen till salladen.
6. Smula fetaosten över salladen.
7. Förbered dressingen genom att blanda olivolja och balsamvinäger. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
8. Avsluta med färska örter och servera genast.
Näringsinnehåll per portion (ungefär):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 28 g
- Fett: 22 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.17 (3037 recensioner) ★★★★★ dela