Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt med krämig sås och knaprigt bacon.
Förberedelse: 20 minuter
Portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon
- 2 ägg
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
2. Stek baconet i en stor stekpanna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt de hackade vitlöksklyftorna och fräs i ytterligare 1-2 minuter.
3. Vispa ihop äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
4. När spaghettin är klar, häll av vattnet och blanda den varma pastan med baconet och vitlöken i stekpannan. Rör om ordentligt.
5. Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Rör snabbt så att äggen inte blir överkokta.
6. Servera genast med färsk persilja som garnering.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 600
Protein: 25 g
Kolhydrater: 65 g
Fett: 25 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.17 (771 recensioner) ★★★★★ dela