Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt som är både läcker och snabb att tillaga, perfekt för en vardagsmiddag eller att dela med vänner.

Valmistusaika: 25 minuter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta, tärnad
- 3 ägg
- 100 g parmesanost, riven
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja för garnering (valfritt)
Ohjeet:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente.
2. Värm en stekpanna på medelhög värme och lägg i bacon eller pancetta. Stek tills de är krispiga, cirka 5-7 minuter.
3. Tillsätt den finhackade vitlöken till baconet och stek ytterligare en minut.
4. När pastan är klar, spara lite av pastavattnet och häll av pastan.
5. Blanda den heta pastan med baconet och vitlöken i pannan. Rör om ordentligt.
6. Knäck äggen i en skål och tillsätt den rivna parmesanosten. Blanda väl.
7. Häll äggblandningen över pastan och rör snabbt så att äggen inte koagulerar för mycket, utan bildar en krämig sås. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få såsen lagom rinnig.
8. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera genast, och garnera med färsk persilja om så önskas.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.47 (2372 recensioner) ★★★★★ dela