Pasta Carbonara
recept

En enkel och läcker pasta carbonara som tillagas snabbt och passar alla.
Val preparering: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Skär baconet i små bitar och stek dem i en panna tills de är krispiga.
3. Hacka vitlöksklyftorna och tillsätt dem till baconet. Stek i ytterligare en minut.
4. Vispa äggen och blanda dem med den rivna parmesanosten. Smaka av med salt och svartpeppar.
5. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet. Blanda pastan med baconet och vitlöken i pannan.
6. Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Rör om snabbt så att äggen tillagas lätt och bildar en krämig sås. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att justera konsistensen.
7. Servera genast och garnera med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.66 (1493 recensioner) ★★★★★ dela