Enkel Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk maträtt som tillagas snabbt och smakar underbart. Perfekt för en vardagskväll!
Förberedelsetid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna tills den är al dente.
2. Skär bacon eller pancetta i bitar och stek det i en panna på medelhög värme tills det är krispigt.
3. Tillsätt de hackade vitlöksklyftorna i pannan och stek i ytterligare en minut.
4. Knäck äggen i en skål och tillsätt den rivna parmesanosten. Blanda väl och krydda med salt och svartpeppar.
5. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
6. Tillsätt pastan till pannan med bacon och vitlök. Blanda noggrant.
7. Ta pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Blanda snabbt så att äggen tillagas av pastans värme. Tillsätt mer pastavatten om blandningen är för tjock.
8. Servera genast och strö över färsk persilja och mer parmesanost.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.53 (3656 recensioner) ★★★★★ dela