Krämig kycklingpasta
recept

En läcker och krämig kycklingpasta som är perfekt för en helgmiddag. Den tillagas snabbt och är full av smak.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 2 kycklingbröstfiléer
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 200 ml grädde
- 100 g parmesanost, riven
- 1 dl kyckling- eller grönsaksbuljong
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Skär kycklingbröstfiléerna i strimlor. Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme och stek kycklingstrimlorna tills de är genomstekta och fint gyllenbruna. Krydda med salt och peppar.
3. Tillsätt den krossade vitlöken i pannan och stek i ytterligare cirka en minut.
4. Häll i grädden och buljongen i pannan. Blanda väl och låt sjuda på låg värme i några minuter.
5. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda ordentligt så att pastan täcks av såsen. Om såsen är för tjock, tillsätt lite av det sparade pastavattnet.
6. Blanda i den rivna parmesanosten och kontrollera smaken. Tillsätt mer salt och peppar om det behövs.
7. Servera pastan med färsk basilika på toppen.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3 (960 recensioner) ★★★★★ dela