Spaghetti Carbonara
recept

En enkel och läcker italiensk pastarätt som tillagas snabbt. Denna klassiska recept kombinerar spaghetti, ägg, bacon och ost till en krämig och smakrik måltid.
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 2
Ingredienser:
- 250 g spaghetti
- 100 g bacon eller guanciale
- 2 ägg
- 50 g parmesanost (riven)
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente.
2. Skär baconet i små bitar och stek det i en panna tills det är gyllenbrunt. Ta bort från pannan och låt svalna något.
3. Knäck äggen i en skål och tillsätt den rivna parmesanosten. Blanda väl.
4. När spaghettin är klar, häll den i ett durkslag och spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt den varma spaghettin till baconskivorna i pannan och blanda.
6. Ta bort pannan från värmen och häll äggblandningen över spaghettin. Rör snabbt så att äggen tillagas av spaghettins värme, men inte blir till en omelett.
7. Tillsätt lite pastavatten om det behövs för att få önskad konsistens.
8. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.
9. Servera genast med färsk persilja på toppen.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.65 (2622 recensioner) ★★★★★ dela