Grekisk Potatissallad med Tsatsiki
recept

En fräsch och smakrik sidorätt som kompletterar bufféer och kryddig grillmat.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsantal: 4-6 personer

Ingredienser:

- 800 g potatis
- 1 dl tsatsiki
- 1 gurka
- 1 rödlök
- 200 g fetaost
- 1 dl olivolja
- 2 msk citronsaft
- Salt och peppar efter smak
- Färsk mynta eller persilja till garnering

Instruktioner:

1. Skala och koka potatisen i saltat vatten tills de är mjuka. Häll av och låt svalna.
2. Skär den avsvalnade potatisen i tärningar.
3. Riv gurkan grovt och pressa ut överflödig vätska.
4. Finhacka rödlöken och smula fetaosten.
5. Blanda i en skål tsatsiki, olivolja, citronsaft, gurka, rödlök och fetaost.
6. Tillsätt potatisen försiktigt i blandningen och rör om väl. Smaka av med salt och peppar.
7. Låt salladen stå i kylskåpet i cirka 15 minuter innan servering.
8. Garnera med färsk mynta eller persilja innan servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 280 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.89 (6134 recensioner) ★★★★★ dela