Kreetalainen rahkapiirakka
recept

En läcker kretensisk ostkaka som är perfekt för kalla vinterdagar. Ugnens värme och den söta fyllningen ger värme och glädje.
Förberedelsestid: 1 timme
Portionsantal: 12 portioner
Ingredienser:
- 2,4 dl olivolja
- 2,4 dl mjölk
- 1,2 dl socker
- 1 tsk bakpulver
- 3 msk citronsaft
- cirka 1 kg vetemjöl
- 500 g keso
- 2 ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl russin (valfritt)
Instruktioner:
1. Blanda olivolja, mjölk och socker i en skål.
2. Tillsätt bakpulver och citronsaft till blandningen.
3. Tillsätt gradvis vetemjöl tills degen är mjuk men inte klibbig.
4. Dela degen i två delar och kavla ut den ena delen på bakplåtspapper på en plåt.
5. Blanda keso, ägg, vaniljsocker och russin i en skål.
6. Bre ut kesofyllningen över den kavlade degen.
7. Kavla ut den andra degbiten och lägg den över fyllningen. Gör gärna snitt för dekoration.
8. Grädda i 180 grader i cirka 30-40 minuter tills ytan är vackert gyllenbrun.
9. Låt svalna något innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 8 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 12 g
Socker: 10 g

Betyg: 3.07 (1145 recensioner) ★★★★★ dela