Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en klassisk italiensk rätt som tillagas snabbt och enkelt med läckra ingredienser. Denna maträtt är perfekt för hektiska vardagskvällar!
Förberedelse tid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g parmesanost, riven
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till dekoration)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, stek baconet i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt den hackade vitlöken i pannan och stek i ytterligare en minut.
3. Vispa äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten, salt och svartpeppar efter smak.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan till baconblandningen i pannan och blanda väl.
5. Ta pannan från värmen och tillsätt äggsmeten till pastan. Blanda snabbt så att äggen tillagas lätt av pastans värme. Tillsätt mer pastavatten om det behövs för att få såsen krämig.
6. Servera genast, och dekorera med färsk persilja och mer parmesanost på toppen.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 620 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.69 (1407 recensioner) ★★★★★ dela