Enkel Pasta Carbonara
recept

En enkel och läcker Pasta Carbonara som är snabb att laga. Perfekt för en vardagsmiddag!
Valprepationstid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
2. Skär bacon eller pancetta i små bitar och stek dem i en stor panna tills de är gyllenbruna. Tillsätt den hackade vitlöken och stek i ytterligare cirka en minut.
3. Knäck äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten. Krydda blandningen med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan i pannan med baconet och blanda väl.
5. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Rör snabbt så att äggen tillagas av värmen, men inte blir till en omelett. Tillsätt mer pastavatten om det behövs för att hålla blandningen fuktig.
6. Servera genast och garnera med färsk persilja samt mer riven parmesanost om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.91 (2994 recensioner) ★★★★★ dela