Enkel Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en klassisk italiensk rätt som tillagas snabbt och är full av smak. Detta recept är perfekt för en vardagsmiddag!
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienslista:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller guanciale, tärnat
- 3 äggulor
- 1 dl grädde
- 50 g parmesanost, riven
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna tills den är al dente. Spara cirka 1 dl av pastavattnet.
2. Värm en stekpanna och lägg i baconet. Stek tills det är krispigt.
3. Blanda äggulor, grädde och riven parmesan i en skål. Krydda med salt och svartpeppar.
4. Häll av pastan och lägg den i pannan med baconet. Blanda väl.
5. Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Rör snabbt så att äggulorna inte stelnar.
6. Tillsätt eventuellt lite av det sparade pastavattnet för att göra såsen krämig.
7. Servera genast och garnera med färsk persilja om så önskas.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g

Betyg: 3.94 (3210 recensioner) ★★★★★ dela