Enkel Pasta Carbonara

Enkel Pasta Carbonara

Enkel Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk pasta carbonara som är snabb och läcker, perfekt för en vardagsmiddag.
Förberedelsetid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienslista:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- salt
- svartpeppar
- färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten tills den är al dente.
2. Skär bacon eller pancetta i små bitar och stek dem i en panna tills de är krispiga. Tillsätt krossad vitlök i pannan och stek ytterligare en minut.
3. Knäck äggen i en skål och tillsätt den rivna parmesanosten. Blanda väl och krydda med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll den i ett durkslag och spara lite av pastavattnet. Lägg pastan i pannan med baconet.
5. Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Rör snabbt så att äggen inte stelnar för mycket. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få såsen krämig.
6. Servera omedelbart och dekorera med färsk persilja samt mer parmesanost om så önskas.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.1 (2119 recensioner)