Kookosmarjakaka
Kookosmarjakaka
recept
En läcker kaka med kokos och bär, perfekt för fika eller dessert. Förberedelsetid: 20 minuter
Gräddningstid: 40-50 minuter
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 150 g smör
- 2 dl socker
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 tsk bakpulver
- 1,5 dl kokosflingor
- 2 dl bär (t.ex. blåbär eller hallon)
Instruktioner:
1. Värm ugnen till 175 grader. Smörj och mjöla en kakform.
2. Vispa det mjuka smöret och sockret i en skål tills blandningen blir ljus och fluffig.
3. Tillsätt äggen ett i taget och blanda väl.
4. Blanda de torra ingredienserna (vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver) och tillsätt dem till smeten växelvis med kokosflingorna.
5. Tillsätt slutligen bären försiktigt i smeten.
6. Häll smeten i den förberedda kakformen och jämna till ytan.
7. Grädda i ugnen i cirka 40-50 minuter, tills kakan är gyllenbrun och genombakad. Kontrollera om den är klar genom att sticka en tandpetare i mitten.
8. Låt kakan svalna innan servering. Du kan om du vill pudra kakan med florsocker eller servera med vispad grädde.
Njut av den läckra kokosmarjakakan!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Fett: 12 g
Kolhydrater: 35 g
Protein: 3 g
Fiber: 2 g
Betyg: 3.56 (2706 recensioner) ★★★★★