Muheva papupata
recept

En läcker och mättande grytan perfekt för bönälskare. Enkel att tillaga och passar utmärkt både till vardags och fest.
Val Prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 burkar kidneybönor (ca 400 g)
- 1 burk svarta bönor (ca 400 g)
- 1 stor lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 paprika, tärnad
- 1 morot, skivad
- 1 burk krossade tomater (ca 400 g)
- 2 msk olivolja
- 1 msk paprikapulver
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk chilipulver (valfritt)
- Färsk persilja till servering

Instruktioner:

1. Värm olivoljan i en stor gryta på medelhög värme.
2. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är mjuk och genomskinlig.
3. Tillsätt den krossade vitlöken, paprikan och moroten. Stek i cirka 5 minuter tills grönsakerna har mjuknat något.
4. Tillsätt kidneybönor, svarta bönor och krossade tomater i grytan. Rör om ordentligt.
5. Krydda blandningen med paprikapulver, spiskummin, salt, svartpeppar och chilipulver. Rör om och låt koka långsamt i cirka 20-30 minuter. Tillsätt vatten om grytan verkar för tjock.
6. Servera med färsk persilja.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 15 g

Betyg: 4.86 (4679 recensioner) ★★★★★ dela