Vegansk sushibowl
recept

Beskrivning: En färgglad och näringsrik vegansk sushibowl som är enkel att göra och full av smak.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 1 kopp sushi-ris
- 2 koppar vatten
- 1 msk risvinäger
- 1 msk socker
- 1/2 tsk salt
- 1 avokado, skivad
- 1/2 gurka, skuren i tunna strimlor
- 1/2 morot, skuren i tunna strimlor
- 1/4 rödkål, skuren i tunna strimlor
- 1/2 kopp edamamebönor, kokta
- 1 msk soja
- Tofu, stekt eller marinerad (valfritt)
- Sesamfrön till garnering
- Nori (valfritt)

Instruktioner:

1. Skölj sushi-riset i kallt vatten tills vattnet är klart.
2. Koka riset i en kastrull med vattnet tills det är mjukt och vätskan har absorberats. Låt det svalna.
3. Blanda risvinäger, socker och salt i en liten skål tills sockret har lösts. Tillsätt blandningen till riset och rör försiktigt.
4. Lägg riset i en serveringsskål och toppa med skivad avokado, gurka, morot, rödkål, edamame och tofu om du använder det.
5. Häll soja över sushibowlen och garnera med sesamfrön och nori.
6. Servera genast och njut!

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 15 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fiber: 10 g

Betyg: 3.97 (5601 recensioner) ★★★★★ dela