Bibimbap - En smakrik koreansk rätt med ris och grönsaker
recept

Förberedelse: 30 minuter
Serverar: 2 personer

Ingredienser:

- 1 - 1,5 dl okokt ris (sushiris eller gröt-ris)
- 1 ägg (stekt, valfritt)
- Gochujang-sås (recept nedan)
#

Fyllningar (välj dina favoriter):

- Ångad broccolibukett
- Stekta quorn-bitar (kryddade med curry)
- Strimlad morot
- Rosta cashewnötter
- Tofu-bitar
- Lax
- Vårlök
- Spetspaprika
- Färsk koriander eller gräslök
- Inlagda gurkskivor i sesamolja och socker
- Sojabönor

Instruktioner:

1. Koka riset enligt anvisningarna.
2. Förbered dina valda fyllningar i förväg, till exempel stek quorn-bitarna och strimla moroten.
3. Lägg det kokta riset i en skål som bas.
4. Tillsätt fyllningarna ovanpå riset på önskat sätt.
5. Stek ägget och lägg det i mitten av skålen ovanpå de andra ingredienserna eller under.
6. Förbered gochujang-såsen (recept nedan) och strö den över maträtten.

Gochujang-sås:

- 2 msk gochujang-pasta
- 2 msk vatten
- 1 msk sesamolja
- 1 tsk risvinäger
- 2 msk socker
#

Instruktion:

1. Blanda alla ingredienser till en slät sås, till exempel med en gaffel.
2. Smaka av såsen och justera smaken vid behov.
Njut av din Bibimbap-rätt!

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.62 (4085 recensioner) ★★★★★ dela