Magisk vaniljkaka
recept

En läcker vaniljkaka som förvandlar sig till tre olika lager i ugnen. Den har en tät botten, en mjuk mitten och en luftig topp som ger en unik smakupplevelse.
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 12 bitar

Ingredienser:

- 4 ägg
- Några droppar ättika
- Fröna från 1 vaniljstång (eller 1 tesked vaniljsocker)
- 1.75 dl socker
- 1 matsked vatten
- 100 g margarin
- 1.75 dl vetemjöl
- 5 dl mjölk

Instruktioner:

1. Separera äggvitorna från äggulorna. Vispa äggvitorna med ättikan till ett fast skum.
2. Vispa äggulorna, vaniljen och sockret i en annan skål. Tillsätt det smälta margarinet och vattnet, och vispa i ytterligare 2 minuter.
3. Blanda försiktigt i vetemjölet gradvis, följt av mjölken i samma takt.
4. Vänd försiktigt ner äggviteskummet i smeten i tre omgångar för att behålla luftbubblorna.
5. Smörj en 20 x 20 cm form och häll i smeten.
6. Grädda i en 165 grader varm ugn i cirka 45 minuter tills ytan är gyllene men insidan fortfarande dallrar.
7. Låt kakan svalna innan servering och skär den i bitar med en vass kniv.

Näringsinnehåll (per 100 g):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 28 g
- Fett: 10 g
- Socker: 14 g

Betyg: 4.89 (5273 recensioner) ★★★★★ dela