Pataleipä
recept

Pataleipä är ett läckert och krispigt bröd som enkelt kan bakas i ugnen. Detta recept kräver bara några grundläggande ingredienser och lite tid, men resultatet är värt besväret!

Valmistusaika: 3 tuntia (sisältäen kohotuksen)
Annosmäärä: 1 leipä

Ainesosat:

- 500 g vehnäjauhoja
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl kuivahiivaa
- 4 dl vettä

Ohjeet:

1. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, suola ja kuivahiiva.
2. Lisää vesi vähitellen ja sekoita taikina tasaiseksi. Taikinan tulisi olla löysää.
3. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota huoneenlämmössä noin 2 tuntia.
4. Kuumenna uuni 230 asteeseen ja laita uuniin myös pata, jossa aiot paistaa leipää.
5. Kaada kohonnut taikina jauhotetulle pinnalle ja muotoile siitä pyöreä leipä.
6. Ota kuuma pata uunista, siirrä leipä varovasti pataan ja peitä kannella.
7. Paista leipää kannen alla 30 minuuttia, sitten poista kansi ja paista vielä 15-20 minuuttia, kunnes leipä on kullanruskea.
8. Anna leivän jäähtyä ritilällä ennen viipalointia.

Ravintosisältö (per 100 g):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 9 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 1 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.74 (329 recensioner) ★★★★★ dela