Pataleipä
recept

Enkel och bekväm brödrecept som passar perfekt för den lata bagaren. Detta pataleipä görs utan knådning och är ett utmärkt tillägg till varje måltid.

Valmistusaika: 12 timmar (inklusive jäsning)
Annosmäärä: 1 bröd
Ainesosat:
- 500 g vetemjöl
- 1,5 tesked salt
- 1/4 tesked torrjäst
- 4 dl vatten
Ohjeet:
1. Blanda vetemjöl, salt och torrjäst i en stor skål.
2. Tillsätt vattnet och blanda ingredienserna tills de är jämna. Degen ska vara ganska lös.
3. Täck skålen med en duk eller plastfolie och låt degen jäsa i rumstemperatur i cirka 12 timmar, eller tills ytan är bubblig och degen har jäst.
4. När degen har jäst, förvärm ugnen till 230 grader och sätt in en gjutjärnsgryta (eller annan ugnssäker gryta) utan lock.
5. Ta ut grytan ur ugnen och strö lite mjöl på botten. Häll försiktigt i degen i grytan.
6. Täck grytan med ett lock och sätt tillbaka den i ugnen. Grädda i 30 minuter med locket på och 15-20 minuter utan lock, tills brödet är vackert gyllenbrunt.
7. Låt brödet svalna på ett galler innan du skär det.

Ravintosisältö (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 9 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 1 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.44 (2628 recensioner) ★★★★★ dela